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Étoiles salées au fromage et aux noix

Étoiles salées au fromage et aux noix


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La recette est tirée du dernier numéro du magazine "Kitchen Secrets".

  • 300g de farine
  • 200g de margarine
  • 100 g de fromage finement râpé
  • 2 oeufs
  • sel
  • Pour les oints :
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café de lait
  • noix concassées
  • de gros sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Étoiles salées au fromage et aux noix :

Préparez une pâte à partir de farine tamisée, mélangée à de la margarine à température ambiante, des jaunes d'œufs, du fromage râpé et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à ce que le tout soit parfaitement homogène, puis réfrigérer 1 heure.

Il est étalé en feuille d'épaisseur appropriée sur la table saupoudrée de farine. Graisser la plaque avec le jaune mélangé au lait, découper les étoiles de forme spéciale, puis saupoudrer de noix et de gros sel.

Cuire sur papier spécial environ 15 minutes.

Bon appétit!


Tarte salée aux poivrons et saucisses

Tarte salée aux poivrons et saucisses. Au moment où j'écris ces lignes, j'en ai de nouveau envie. La tarte est terminée, mais l'appétit demeure. J'ai fait beaucoup de tartes récemment et la plupart d'entre elles étaient sucrées. J'ai glissé une tarte salée entre eux. Je n'utilise généralement pas de viande dans les tartes ou les quiches, mais d'une manière ou d'une autre, je pensais que c'était le cas.

J'ai fait frire des saucisses olteniennes, de moi là-bas, que j'ai mélangées aussi avec les piments capia rôtis, et j'en ai rempli la croûte de tarte. Pour la garniture liquide, j'ai un peu modifié la recette et au lieu de crème nature ou cuisson, j'ai mis du cream cheese. Une garniture très crémeuse et plus dense est sortie, mais très bonne.

Une tarte salée peut être remplie de n'importe quoi. Si vous ne voulez pas de viande, optez pour quelque chose de végétarien ou un mélange très riche de légumes verts pour vous faciliter la tâche. Une combinaison classique est le bacon avec du fromage, mais aussi du saumon avec du brocoli ou des épinards et de la feta. J'ai aussi plusieurs recettes sur le blog de la tarte salée, si vous voulez les parcourir.

En tant que forme, vous pouvez utiliser n'importe quoi, de quelque chose de plus grand pour de nombreuses personnes, des tartes rondes ou carrées ou des mini-tartes pour des collations rapides. Vous pouvez faire cuire les mini tartelettes dans des moules à muffins. Fondamentalement, tout va des formes en aluminium ou en porcelaine comme les ramequins aux anneaux en acier inoxydable, des formes en acier au carbone aux récipients en verre. Vous pouvez facilement vous adapter à ce que vous avez dans la maison.

J'ai beaucoup joué avec cette recette parce que je voulais quelque chose de différent. Vous verrez que rien n'est typique de cette tarte. Dans la pâte je mets du maïs par exemple. Je n'ai jamais essayé et j'ai dit pourquoi pas ? La pâte a une texture croustillante à la fin et les granules de maïs se sentent vraiment. Ils ne cuisinent pas. Si vous aimez une sensation de morsure, choisissez cette option. Sinon, utilisez simplement toute la farine au lieu de la semoule de maïs.

Tarte salée aux poivrons et saucisses

Pâte à tarte (assez de pâte pour une tarte de 26 cm)

  • 200 gr de farine blanche
  • 50 gr de maïs (si vous ne voulez pas de maïs, alors mettez 50 grammes de farine)
  • une pincée de poudre de curcuma
  • sel
  • 125 gr de beurre froid en cubes
  • 1 ou
  • 35 gr d'eau très froide

Garniture au fromage à la crème

  • 200 g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de crème grasse
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Autres ingrédients: 3 saucisses olteniennes, 2 poivrons, persil

  1. La pâte doit être préparée en premier. Dans un bol, mélanger la farine avec la semoule de maïs, la poudre de curcuma et le sel. Ajouter les cubes de beurre froid et les écraser du bout des doigts jusqu'à obtenir la consistance de miettes. Ajouter l'oeuf et l'eau et mélanger le tout à la fourchette jusqu'à ce que toute la farine soit bien humidifiée. Nous rassemblons tout en boule, l'aplatissons et l'enveloppons. Nous le gardons au réfrigérateur pendant quelques heures.
  2. Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Dans un bol, mélanger le cream cheese avec la crème, les 2 œufs, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur vertical. On obtient une composition liquide. Nous le gardons au réfrigérateur.
  3. Les saucisses doivent être coupées en petites tranches et frites. Coupez le poivron en fines lanières et faites-le frire séparément ou dans la graisse des saucisses. Les deux sont refroidis avant utilisation.
  4. Sortez la pâte refroidie du réfrigérateur et laissez-la ramollir quelques minutes. On l'étale au couteau entre 2 papiers cuisson. L'épaisseur peut être comprise entre 3 et 4 mm. La forme choisie doit d'abord être graissée avec de l'huile ou du beurre. Papier peint la forme de tarte avec de la pâte. J'avais cette jolie forme de tarte (35 cm x 10 cm) que je n'ai jamais utilisée et je voulais voir comment c'est, c'est un peu prétentieux mais je pense que je ne l'utiliserai pas trop souvent.
  5. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et remplissez-la de riz ou d'autres poids. Laisser refroidir 30 minutes.
  6. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 20 minutes, puis retirer le poids et cuire encore 5 minutes. Nous avons froid.
  7. Placer les morceaux de saucisse et de poivron dans la croûte à tarte. Remplissez la tarte avec la composition liquide jusqu'au sommet. Nous mettons des saucisses et des lanières de poivron sur le dessus.
  8. Cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Cela dépend du four. La peau doit être brune et la garniture doit être la même.
  9. Refroidir la tarte et servir avec beaucoup de persil sur le dessus.

Des collations saines pour voyager

Nous sommes habitués aux longs trajets en voiture, car nous avons l'expérience des routes Luxembourg-Roumanie et retour. Pendant l'été, si nous choisissons de passer nos vacances dans un autre pays, nous voyageons en avion. C'est le moyen de transport qui nous convient le mieux. Au lieu de cela, sur le territoire du pays, nous voyageons en voiture.

Que nous ayons une route de 1600 kilomètres, une autoroute ou un trajet en avion, nous avions de la nourriture. Pour les trajets en voiture, nous nous sommes équipés d'un réfrigérateur et de nourriture pour toute la bande (nous trois et parfois 2 grands-parents). Pour les voyages en avion, qui impliquent parfois un transfert de 1 à 2 heures jusqu'à l'hôtel, nous choisissons d'avoir des collations saines avec nous.

Pourquoi choisissons-nous de prendre de la nourriture avec nous lorsque nous voyageons ?

  • Parce que quand on a faim, on a quelque chose à se procurer et on n'a pas recours à des collations malsaines dans les stations-service, par exemple. Saviez-vous qu'un sandwich à la station-service, emballé avec ce pain moelleux, peut contenir du sucre et jusqu'à 8 additifs ? Et il ne s'agit pas de faim.
  • Parce que nous sommes plus organisés lorsque nous avons de la nourriture avec nous.
  • Car on ne s'éloigne pas de la route pour chercher des endroits où servir un bon repas et on est plus efficace.

Ce sont 3 des raisons pour lesquelles nous voyageons avec le réfrigérateur dans le coffre. Si vous faites de même et que vous cherchez des collations saines à emporter en voyage, trouvez ci-dessous des idées pour tous les goûts.


Tartelettes salées farcies au lait d'agneau - particulièrement tendres et savoureuses

  • Tartelettes d'apéritif d'agneau (Maria Matyiku / Epoch Times) Tartelettes d'apéritif d'agneau
  • Les principaux ingrédients pour faire des tartes (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients pour faire des tartes
  • À quoi devrait ressembler la pâte pétrie (Maria Matyiku / Epoch Times) À quoi devrait ressembler la pâte pétrie
  • Chaque morceau de pâte est étalé uniformément en forme de tarte (Maria Matyiku / Epoch Times) Chaque morceau de pâte est étalé uniformément en forme de tarte
  • Les tartelettes sont fourrées de pâte de blettes et éventuellement garnies d'œufs de caille, de poivrons ou au choix (Maria Matyiku / Epoch Times) Les tartelettes sont fourrées de pâte de charbon de bois et éventuellement garnies d'œufs de caille, de poivrons ou au choix
  • Lorsque vous êtes prêt, retirez du four et laissez refroidir dans le moule (Maria Matyiku / Epoch Times) Lorsque vous êtes prêt, retirez du four et laissez refroidir dans le moule.
  • Nous vous souhaitons bonne chance! (Maria Matyiku / Epoch Times) Nous vous souhaitons bonne chance !

Ces tartelettes salées au beurre et au fromage sont particulièrement fondantes, faciles à réaliser et parfaites pour tout repas de fête. Ils peuvent être fourrés de pâte de caviar ou de fromage, de salade d'aubergines ou de pâte de viande et peuvent être décorés selon l'envie et l'imagination de chacun.

Ci-dessous, nous vous proposons une idée pour utiliser le filet d'agneau comme garniture. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des œufs de caille à la coque (ou des tranches de blanc d'œuf à la coque) et quelques tranches de poivron rouge ou de beignet mariné.

Ingrédient:

1/2 kg de pâte de foie,
12 œufs de caille à la coque ou blancs d'œufs de 2 œufs durs,
quelques tranches de poivron rouge

200 gr de farine,
100 gr de beurre,
1 ou,
6 cuillères à soupe d'eau,
une pincée de sel

Préparation:

Dans un bol mettre la farine, le sel, le beurre à température ambiante, le jaune d'oeuf et l'eau. Le blanc d'oeuf peut être mis dans la pâte. Bien mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement friable. Ajouter le fromage râpé et pétrir jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer environ une heure.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 12 parts égales. Si vous utilisez le moule à muffins, la pâte est divisée en 9 parts égales. Prenez chaque morceau de pâte un à la fois et façonnez-le à la main, en formant un cercle assez grand pour recouvrir la forme utilisée. Après façonnage, elle est mise sous forme de tartelettes ou de muffins en prenant soin que la pâte soit légèrement pressée sur les parois du moule. Piquer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette pour laisser sortir l'air pendant la cuisson et éviter que la pâte ne gonfle.

Placer dans le four préchauffé à 175C et cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez voir à l'œil nu la formation d'une fine croûte sur le dessus de la pâte, et la couleur vire légèrement au brun.

Sortez la plaque du four, laissez reposer 2-3 minutes, puis remplissez les tartelettes de bicarbonate de soude. Au milieu de chaque tarte déposer un œuf de caille à la coque, ou une tranche de blanc d'œuf, puis garnir de fines tranches de poivre.

Remettez la plaque au four et faites cuire environ une demi-heure. Sortez les tartelettes du four et laissez refroidir dans le moule. La pâte est très fragile, et elle s'effrite très facilement, si vous essayez de les démouler pendant qu'elles sont chaudes.

Les tartes sont très attrayantes, appréciées des enfants comme des adultes. Nous vous souhaitons bonne chance!

Pour la recette de drob, vous pouvez accéder à l'article ici.

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Voici donc ce qu'il vous faut pour une généreuse portion de pétoncles :

  • 4 tasses de farine
  • 1 boîte de crème sure
  • 1 tasse de saindoux & # 8211 J'ai du saindoux avec des pétoncles plus petits, c'est pourquoi la recette s'appelle sucettes au saindoux

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 200 gr de fromage râpé (téléméa ou frais)
  • 1 petit cube de levure
  • sel
  • 1 petit fromage

Dr Bilic : 10 aliments interdits quand on a un taux de cholestérol élevé

Le pain, les sucreries, la viande, le lait, les œufs, le fromage et même certains fruits et légumes contiennent tous des quantités variables de matières grasses. Découvrez auprès du Dr Mihaela Bilic quels aliments vous devriez éviter lorsque vous avez un taux de cholestérol élevé !

Les graisses alimentaires sont le principal danger pour une alimentation équilibrée et saine, tant par leur concentration calorique (9 calories/gramme) que par la diversité de formes et d'aspects sous lesquels elles se trouvent. Voici les aliments qui contiennent des matières grasses et sont un facteur de risque si vous avez un taux de cholestérol élevé :

1. Viande et produits à base de viande (saucisses)
montrant des zones blanches de bacon : cou, côtelette, cuisse, côte, salami, saucisses, pâte de viande et viande hachée, organes (foie, cervelle).
2.

Oeufs en quantités exagérées.
3. Lait et produits laitiers: beurre, crème, fromage. La teneur en matière grasse des fromages peut aller de 15 % de matière grasse dans fromage de vache, 30% en télémea et jusqu'à 80% en fromage français, fromage et fromage fondu.
4. Confiserie et pâtisserie
, qu'elles soient sucrées ou salées, ont une teneur en matières grasses de 30 à 80 %.
5. Snacks et tous aliments semi-préparés, bien emballés et faciles à grignoter : gaufrettes, biscuits, bretzels, chips, pop-corn, graines et noix frites et salées.
6. Tout aliment cuit et frit.
7. Pizzas
8. Sauces et mayonnaises
9. Pâtes aux sauces à la viande, crème
10. Tous les produits de restauration rapide !

Se souvenir! Comme si les propres lipides de l'aliment ne suffisaient pas, nous prenons également soin, par la façon dont nous préparons les aliments, de les noyer dans la graisse et de les faire frire.

Il est indéniable que les escalopes et les frites sont plus savoureuses que la viande bouillie avec des légumes, mais cela ne signifie pas qu'elles sont saines, car, rappelez-vous, la délicieuse croûte que les aliments obtiennent en les faisant frire est totalement indigeste.

Ce que vous pouvez manger tous les jours

  • 150-300 g de viande maigre et dégraissée (la peau et le poisson sont retirés de la peau) de préférence de la viande blanche (poulet, dinde, poisson)
  • lait et produits laitiers avec une teneur en matières grasses maximale de 1,5% - jusqu'à 500 g par jour
  • fromages allégés : cottage cheese, telemea, urda
  • 2 œufs / semaine, bouillis non frits
  • un cube de beurre (10 g) ou 1 cuillère à soupe de crème ajoutée dans l'assiette sur de la viande ou des légumes
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence dans les salades
  • fruits à l'huile crue (noix, noisettes) - 10-20 pièces.

Conseils essentiels pour éviter les graisses dans votre alimentation

    Au lieu de faire frire, préparez des aliments grillés, cuits au four, bouillis ou mijotés. Il doit y avoir des poêles antiadhésives dans chaque maison.


Acma au fromage et aux amandes effilées

Maintenant avec crin de cheval et flocons d'amande C'est un dessert facile à préparer, avec des ingrédients accessibles à tous.
Qu'est-ce que c'est acma? Il y a des bretzels turcs doux. Acma est un produit de pâtisserie très connu en Turquie.
Amandes sont de petites noix dures et sucrées qui ont de nombreuses propriétés et bienfaits pour notre santé. Il est préférable d'être consommé cru, de ne pas être traité thermiquement, préservant ainsi les nutriments, les vitamines et les enzymes. Les amandes ont une teneur élevée en fibres et en protéines, sont riches en vitamine E, sont une source importante de fer.
Il est préparé à partir d'amandes flocons d'amande qui peuvent être consommés tels quels en collation, ajouter des desserts et des gâteaux et, surtout, sont un ingrédient essentiel dans les recettes de pommes. Les flocons d'amandes sont une source naturelle d'antioxydants, mais aussi d'autres nutriments ayant un rôle bien défini dans le processus de prévention cardiovasculaire.

Photo: Acma avec ca & # 351caval & # 537i flocons d'amande & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i doit :
600 g f & # 259in & # 259
1 tasse de lait à 3,5% de matière grasse
1/2 cea & # 351c & # 259 ap & # 259 c & # 259ldu & # 355 & # 259
1/2 tasse d'huile
100g de beurre
25 g de levure
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
2 ou & # 259
100 g de cheval râpé
flocons de sésame, pavot ou amandes
Veuillez demander :
Dans un bol, mélanger le lait tiède, la levure, le sucre, 2 blancs d'œufs et 1 blanc d'œuf. Ajouter le reste des ingrédients et à la fin mettre un peu de pâte et sans frire une pâte homogène. & Icircl la & # 537i s & # 259 creasc & # 259 1/2 ou & # 259.
Etalez ensuite la pâte en boules que vous étalez sur de larges côtés. Graissez chaque face avec du beurre fondu, assurez-vous que le cheval est rasé et roulé, puis joignez les extrémités.
Mettez les anneaux sur le plateau, avec une distance entre eux. Graissez-les avec du jaune d'œuf mélangé avec du lait chaud et un peu de miel. Saupoudrez comme du cheval, du fromage de brebis, du sésame, des graines de pavot ou des flocons d'amandes. Faites-les cuire à feu moyen et mangez-les immédiatement ou après qu'ils aient refroidi.

Re & # 539et & # 259 par Monica Antoniciuc, Gala & # 539i

Voici une autre recette pour utiliser des flocons d'amandes.


Boulettes de fromage et fromage

ils n'ont jamais fonctionné pour moi. il a fondu dans la poêle.

Je vais essayer ta recette aussi. Merci! ça a l'air vraiment bien !

Wow, c'est une merveilleuse recette R, alors je l'ai mise en attente sur FAVO.

Je ne m'attendais pas à ce que vous aimiez trop la recette de la balle, d'autant plus que nous jeûnons et que les gens évitent le fromage. Il s'agit aussi de faire frire dans l'huile. :) Bella, peux-tu m'appeler Robert ou Man : D

Plus d'hommes. Ces balles sont sorties merveilleuses.
heureuse peut être la femme à côté de vous.
Toutes nos félicitations !

Mme, Sidy. Quelle vie facile j'aurais si les femmes étaient simplement heureuses avec ça. :) Je ne parle pas strictement de balles maintenant, mais de toute mon "activité" dans la cuisine.

Certains seraient contents de cela. Regardez, par exemple, ce n'est pas prétentieux du tout. Dia

Même si ce sont de vraies bombes caloriques, de temps en temps je ne peux pas non plus m'empêcher de prendre des boulettes de fromage. : RÉ

Hmmm. Dia, je pense que tu es assez prétentieuse, mais tu n'aimes pas l'admettre :P
Diana, Twain avait l'habitude de dire que toutes les bonnes choses sont illégales, immorales ou font grossir : D Donc les boulettes de fromage ne peuvent pas non plus faire exception :)

Hummm. Je vais me regarder plus attentivement dans le miroir, peut-être que je me verrai différemment avec cette nouvelle coupe de cheveux.

: MDR:
Elle est peut-être prétentieuse, mais les hommes le sont et ne choisissent pas ceux qui ont perdu l'excès de calories. Seule la mort finit par les choisir plus rapidement. : MDR:

Et donc j'ai le péché de mourir pour du fromage, puis de le faire frire.
Mais je les ai quand même fait. Seulement je ne mets pas de levure chimique, et je les ai faites à partir d'un mélange de fromage, télémea et mozzarella.
Et pour que le péché ne soit pas trop grand, je les ai divisés. : RÉ

Diana, tu devrais ajouter & quotsa pour ne pas être prétentieux dans ta liste et aimer les boules de fromage & quot :))
Je mets de la levure chimique dans ma recette de bullet car je suis sûre que ça sort comme je l'aime, je n'aime pas prendre de risques inutiles :P
Les boulettes de viande sont faites avec moins de fromage, je sais que ma mère les a aussi faites avec des pommes de terre. J'oublie toujours de lui demander la recette. Comme il est déjà minuit passé, il est clair que j'oublierai encore jusqu'à demain :)
Je pense que tu as un faible pour le fromage, puisque tu as du fromage, du télémea et de la mozzarella dans le frigo :)) Je ne pense pas avoir déjà mangé plus de deux variétés de fromage.

Maintenant, si je dis que j'avais aussi du fromage doux et du parmesan râpé. mais je les ai là pour être. qu'à part le télémea et le fromage doux, le reste dure longtemps. eh bien, que le télémeau peut aussi être mis au congélateur s'il y en a plus.

Comme certains ont toute la boisson dans un mini-bar, vous voyez que vous avez une sorte de cheese-bar dans le frigo : P


Dieu, qu'ils étaient bons ces cookies ! J'ai commencé par la conclusion, mais je devais vous le dire depuis le début. Ces cookies, comme beaucoup d'autres recettes du blog, ont aussi une histoire. Avant Noël, j'avais vu sur Instagram, chez Pandemide (vous pouvez me retrouver ici), une recette toute simple de [& hellip] Lire la suite & #8230

Je n'étais pas à la maison à Noël, donc je n'ai pas trop cuisiné. Les vacances ne se sont pas bien passées car Antonia m'a demandé du gâteau. Il m'a dit qu'il aimerait faire ou acheter un gâteau aux noix. La vérité est que je n'ai pas peur non plus d'un gâteau aux noix avec beaucoup de noix. [& hellip] Lire la suite & #8230



Commentaires:

  1. Rafiki

    Igor Zhzhot))))) Et ce n'est pas vous qui vous a accidentellement mis le feu à la maison ??

  2. Newell

    Je suis final, je suis désolé, mais, à mon avis, c'est évident.

  3. Shae

    C'est l'histoire!

  4. Welford

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je suis capable de le prouver.

  5. Yanis

    la réponse gracieuse

  6. Jov

    Phrase incomparable;)

  7. Burdon

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci pour votre aide dans cette affaire, je peux peut-être aussi vous aider avec quelque chose?

  8. Hananiah

    Bien écrit. Bien sûr, il n'y a pas assez de positif, mais je l'ai lu en un seul souffle



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