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Recette de fajitas grillés

Recette de fajitas grillés


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Enchilada rencontre fajita! Une recette rapide que j'ai préparée pour un déjeuner tardif avec des restes, super savoureuse et peut facilement être adaptée à votre propre goût ! Cela a pris environ une demi-heure à faire, y compris la préparation, c'est super copieux et quelque chose d'unique.


Midlands de l'Ouest, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 2

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 gros oignon ou 1 petit oignon
  • 1 poivron orange
  • 1/2 cuillère à café d'ail haché
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • poivre noir moulu, au goût
  • flocons de piment séché, au goût
  • 4 filets de poitrine de poulet, coupés en lanières
  • 5 cuillères à soupe de tomates concassées en conserve
  • 80g de Cheddar affiné
  • 2 tortillas à la farine
  • crème sure (facultatif)

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen tout en éminçant finement les oignons et les poivrons en lanières et les légumes supplémentaires que vous choisissez d'ajouter.
  2. Faire revenir les oignons et l'ail pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les épices et le poulet en mélangeant bien pour combiner les saveurs. Une fois que le poulet est doré de tous les côtés, ajoutez les poivrons et les tomates concassées. Faire revenir environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  3. Préparez vos wraps en râpant le fromage au centre des wraps. Une fois que le mélange a épaissi et que le poulet n'est plus rose au milieu, versez-le au centre des wraps, appliquez de la crème sure sur le mélange. Lorsque vous emballez, vous voulez que les deux extrémités de l'emballage soient scellées au lieu d'une seule comme une fajita typique, cela scellera tous les ingrédients et vous permettra de passer à l'étape suivante.
  4. Faites chauffer une petite quantité d'huile d'olive sur une plaque chauffante et placez les wraps sur la poêle, retournez-les de chaque côté pour les rendre croustillants et ajoutez un motif grillé / carbonisé sur le wrap. Coupez en deux, servez et dégustez !

Conseil

Vous pouvez ajouter différents légumes pour mélanger les textures et les goûts, l'étape de la poêle à frire peut également être ignorée si vous préférez une fajita de style classique, j'avais envie d'un peu de croustillant :)

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Fajitas au bœuf, au maïs et au poivron grillé

Chauffer une plaque de barbecue légèrement huilée à feu moyen à élevé et ajouter le maïs et cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé, retirer et couvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Étape 2

Cuire le poivron sur la même plaque de cuisson pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit tendre et chargé, puis retirer et couvrir sans serrer de papier d'aluminium.

Étape 3

Pendant ce temps, mélanger l'huile, l'ail, le piment et le cumin dans un grand bol et ajouter le steak et frotter le mélange des deux côtés et assaisonner de sel et de poivre.

Étape 4

Ajouter le steak sur la même plaque de cuisson chaude et cuire à feu moyen à élevé pendant 4 minutes ou de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, retirer et laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, pendant 3 minutes.

Étape 5

Pour faire du guacamole, écraser les avocats avec le jus dans un bol moyen et incorporer les oignons.

Étape 6

Couper les grains de maïs des épis et couper le bœuf en tranches de 5 mm d'épaisseur et servir des tortillas chaudes avec de la laitue, du bœuf, du maïs, du poivron, du guacamole et un quartier de lime.


Remarques sur cette recette

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Où est la recette complète - pourquoi ne puis-je voir que les ingrédients ?

Chez Eat Your Books, nous aimons les bonnes recettes – et les meilleures viennent de chefs, d'auteurs et de blogueurs qui ont passé du temps à les développer et à les tester.

Nous vous avons aidé à localiser cette recette, mais pour les instructions complètes, vous devez vous rendre à sa source d'origine.

Si la recette est disponible en ligne, cliquez sur le lien « Afficher la recette complète » - sinon, vous devez posséder le livre de cuisine ou le magazine.


Vous pouvez également profiter

AVIS DES UTILISATEURS POUR CETTE RECETTE

Wraps au poulet et aux légumes grillés Temps de préparation : 15 Temps total : 15 Portions 4 Ingrédients : 4 Wraps de repas complets Mission® 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g Filets de poitrine de poulet 2 Aubergines, tranchées finement 1 Poivron vert coupé en lanières 1 Poivron rouge, coupé en lanières 2 Courgettes, tranchées finement 2 à soupe de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail écrasée 1/2 jus de citron Sel au goût Poivre au goût Instructions :

1. Préchauffer le gril ou le barbecue à feu moyen-élevé. Assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Griller les filets de poulet au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Laisser refroidir puis trancher le poulet.

2. Badigeonner les légumes d'huile et assaisonner de sel et de poivre.
Chargrill ou BBQ légumes par lots jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et tendres.

3. Mélanger le vinaigre balsamique, l'ail, le sel et le poivre dans un bol et bien fouetter.
Verser sur les légumes grillés et remuer, en veillant à ce qu'ils soient tous enrobés.

4. Placer des légumes grillés au centre de chacun des wraps et garnir de tranches de poulet. Pliez chaque côté du wrap et roulez.


Assaisonnement parfait pour fajitas 5 minutes

Temps de préparation: 5 minutes

Temps total: 5 minutes

Ingrédients:

2 cuillères à café de poudre de chili
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
1/2 cuillère à café de sel d'ail (ou poudre)
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de cayenne
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients avec une cuillère.
  2. Conserver dans un bocal en verre jusqu'à 6 mois.
  3. Pour assaisonner les fajitas, utilisez 2 à 3 cuillères à soupe pour mélanger. Bien mélanger ensemble.

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Fajitas au poulet, steak et crevettes

Temps de préparation: 20-30 minutes

Temps de cuisson: 20-30 minutes

Temps total: 45-60 minutes

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2-3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajitas
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 oignon blanc ou jaune, pelé et tranché en lanières
  • 3 poivrons de différentes couleurs, coupés en julienne
  • 1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, tranchée en fines lanières
  • 1/2 lb de bifteck de contre-filet, tranché en fines lanières
  • 1 lb de crevettes, déveinées, sans queue
  • 18-20 tortillas molles à la farine de tacos (six pouces de diamètre)

Assaisonnement Fajita

  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel d'ail (ou poudre)
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de cayenne
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Instructions:

  1. À l'aide d'une grande sauteuse, verser un filet d'huile d'olive extra vierge dans la poêle. Ajouter les poivrons et les oignons. Cuire à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes. Une fois que les poivrons sont suffisamment cuits pour ramollir et que l'oignon commence à avoir une couleur translucide, retirez la casserole du feu et placez-la de côté.
  2. Dans une poêle de 12 & 8243, faire sauter le poulet et le steak avec une cuillère à soupe de beurre ou d'huile. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Les jus de poulet doivent être clairs et avoir une température interne de 165 degrés. Retirer du feu. Placer le mélange de viande dans la poêle avec les légumes.
  3. À l'aide de la poêle 12 & 8243, cuire les crevettes dans du beurre léger pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient de couleur rose, fermes et non plus translucides. Retirer du feu. Ajouter à la grande poêle avec les poivrons et les oignons, le poulet et le steak.
  4. Ajouter trois cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajitas au poulet et 3 cuillères à soupe d'eau. Remuer doucement. Couvrir la poêle avec le couvercle. Baisser le feu à doux et laisser mijoter. Après 10 minutes, retirez le couvercle.
  5. Déposer 4 à 5 cuillères à soupe de mélange de fajitas sur la tortilla. Ajoutez les garnitures de votre choix telles que laitue, tomate, fromage râpé, salsa, etc.

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Cuisson au four de 10 minutes sur le plateau de fajitas au poulet

Verser la moitié de l'huile sur une plaque à pâtisserie et placer la plaque sous le gril/gril pour chauffer.

Étape 3

Pendant que l'huile sur le plateau chauffe, placez le poulet dans un grand bol et ajoutez le mélange d'épices et en utilisant vos mains pour mélanger jusqu'à ce que le poulet soit enrobé.

Étape 4

Une fois que l'huile est chaude, disposez le mélange de poulet en une seule couche sur le plateau et arrosez du reste d'huile, puis remettez le plateau sur le gril/gril et faites cuire pendant 3 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et placez-les sous le gril/gril avec le poulet.

Étape 6

Ajouter les poivrons sur le plateau avec le poulet et mélanger pour combiner, puis remettre sur le gril pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 7

Servir le poulet grillé au four avec les tortillas réchauffées, la trempette à l'avocat et la crème fraîche, parsemée d'échalote et de coriandre.


Comment préparer des fajitas au steak au barbecue :

Pour commencer, enduisez le steak d'huile d'olive puis saupoudrez d'épices.

Couper les légumes en fines lanières. Mélanger les ingrédients de la mayonnaise chipotle, puis réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Faites griller le steak assaisonné pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Laisser reposer puis couper en fines lanières. Faire griller le poivron et l'oignon rouge sur le gril plat jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Faites griller les tortillas puis servez chaud avec un steak grillé, du poivron, de l'oignon, de l'avocat, de la mayonnaise chipotle et de la coriandre.

Pour plus de plats d'inspiration mexicaine, consultez mes recettes populaires pour Boulettes de viande mexicaines au four et riz aussi bien que Poulet et riz mexicains à plusieurs cuiseurs.


Fajitas au poulet noirci

Fajitas au poulet noirci – alias le repas rapide et facile parfait en milieu de semaine. Le poulet est saisi dans un assaisonnement Fajitas maison pour que vous obteniez une délicieuse croûte grillée ou noircie pour une véritable expérience Fajita. Combiné avec les couleurs des légumes, c'est le plat mexicain sain préféré de tous.

Le noircissement est une technique de cuisson utilisée dans la cuisine cajun. Fondamentalement, le poulet ou la viande est dragué dans des herbes et des épices, puis cuit dans une poêle très chaude créant l'effet noirci. Habituellement, la viande est trempée dans du beurre fondu. J'ai sauté ce passage car aussi délicieux soit-il, il n'est pas nécessaire d'obtenir l'effet et le poulet est délicieux de toute façon !!

Chaque fois que je vois des poivrons mélangés au marché, je pense toujours aux Fajitas. Les couleurs me font instantanément penser au délice des fajitas, puis je pense à leur facilité de préparation et à la façon dont tout le monde les aime et avant que vous le sachiez, elles sont dans mes bras et j'essaie d'attirer l'attention des commerçants du marché. Au fait, tout au fond du marché, il y a un étal qui propose les fruits et légumes les plus inhabituels que vous ne verrez pas nécessairement ailleurs comme le chou-rave. Ce commerçant en particulier n'est pas toujours là, mais il vaut la peine de le faire si vous êtes en ville.

Avec la plupart des tacos, j'aime les servir avec une variété de garnitures pour ajouter de la texture et de l'humidité, que ce soit avec des cornichons, des jalapeños, une sauce à la crème sure, de la salsa, du pico de gallo ou de l'avocat. Avec les tacos au poulet, les poivrons et les oignons ajoutent beaucoup d'humidité et ils n'ont pas besoin de tous les extras, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec les jalapeños, le jus de citron vert et la crème sure. Vous pouvez bien sûr devenir fou et ajouter ce que vous voulez !

En ce qui concerne le véhicule pour transporter toutes ces saveurs incroyables, je choisis des tortillas farinées que j'ai tendance à cuire dans une poêle sèche ou à jeter sur une flamme nue.


Recettes mexicaines végétariennes

Partager c'est s'occuper, alors pourquoi ne pas préparer ces tacos végétariens pour un festin à la mexicaine ? Installez le tout sur la table et laissez vos compagnons de table se servir. Prêts en moins de 25 minutes, ils sont une idée de dîner savoureux, rapide et facile. Nous avons beaucoup plus de recettes de tacos d'où vient celui-ci.

Bouchées de chou-fleur Tajin

Tajín est un assaisonnement mexicain classique à base de citron vert, de piment et de sel. Cela fonctionne si bien sur ces bouchées de choux plus gourmandes avec la crème aigre rafraîchissante.

Riz épicé à la mexicaine

Ce plat de riz végétalien peut être mangé seul ou, si vous voulez ajouter des protéines, il est bon avec des haricots et de la feta émiettée. Prêt en 30 minutes, c'est un excellent dîner sans viande à emporter dans votre manche, en milieu de semaine. Beaucoup plus de recettes de riz par ici!

Enchiladas aux légumes rôtis

Une recette végétarienne facile pour la famille et les amis. Courge, tomates et oignon dans des épices Tex-Mex, roulés dans des tortillas et cuits au four avec une riche sauce tomate.

Sauce tomate

La salsa est un incontournable de tout festin mexicain. Préparez votre version maison enfumée avec des tomates grillées et des piments jalapeño, puis servez-la dans de grands bols avec de nombreuses croustilles tortilla pour tremper. Découvrez également nos autres recettes de trempette.

Mini tacos de maïs doux carbonisés avec feta avo crema et oignons marinés rapides

Ajoutez des tas de couleurs et de saveurs à vos réceptions végétariennes avec ces tacos vibrants d'inspiration mexicaine. Ils sont sans viande et ont vraiment du punch en termes de saveur.

Soupe de maïs doux grillé à la mexicaine

Pimentez votre soupe avec des piments ancho percutants dans cette recette d'inspiration mexicaine. Il constitue un excellent repas réchauffant et est également faible en calories et végétarien.

Fajitas végétariennes

Faites-en une soirée fajita avec ce dîner végétarien rapide, parfait pour toute la famille. Utilisez un peu de poudre de piment doux pour donner un coup de fouet à ces wraps et du paprika fumé à chaud pour la couleur.

Quesadillas aux épinards et feta avec salsa de tomates

Ce plat de style mexicain est notre plat réconfortant rapide et facile. L'astuce pour garder les tortillas de farine ensemble est de ne pas trop les remplir d'épinards et de feta. Servis avec une salsa de tomates fraîches maison, ils sont sûrs de faire l'affaire pour un repas ou une collation en milieu de semaine

Elotes à la mexicaine

Cette cuisine de rue mexicaine classique est si facile à préparer à la maison et est la seule façon de manger du maïs. Cette nourriture mexicaine est garnie de crema, une crème aigre mexicaine plus salée et plus crémeuse qui se marie bien avec la poudre de piment ardente dans cette recette facile.

Tacos à la courge rôtie et aux haricots noirs

Ces tacos végétariens à la courge rôtie et aux haricots noirs constituent un excellent repas facile en milieu de semaine. La courge rôtie fait ressortir sa douceur naturelle qui s'équilibre bien avec les haricots terreux.

Guacamole parfait

Une texture épaisse et des piments frais sont la clé d'un guacamole parfait - et aucun festin de style mexicain n'est complet sans lui. Suivez notre recette facile (et regardez la vidéo ci-dessous) pour créer la vôtre.

Burritos aux haricots noirs, maïs doux et quinoa

Une recette de burrito végétalien coloré, garnie de tomates, haricots noirs, maïs doux, citron vert, coriandre, avocat et piment rouge. C'est une super idée de déjeuner, prête en 30 minutes.

Muffins au maïs pour le petit-déjeuner à la mexicaine

Découvrez nos muffins au maïs moelleux et au fromage. Remplis de saveurs mexicaines, ces muffins faciles sont prêts en moins d'une heure et constituent un petit-déjeuner simple et sain.


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Voir la vidéo: Skillet Chicken Fajitas (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jumuro

    Il n'y a aucun intérêt.

  2. Bar

    Ce précieux avis

  3. Mecatl

    Soit dit en passant, cette pensée se produit en ce moment

  4. Thom

    Une autre variante est possible



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