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19 marinades qui rehausseront votre jeu de steak

19 marinades qui rehausseront votre jeu de steak


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Ces merveilleuses recettes de marinades rendront vos steaks irrésistibles !

Susan Vineyard/iStock/Getty Images Plus via Getty Images

19 marinades qui rehausseront votre jeu de steak

Les marinades sont des choses merveilleuses. Ils ont la capacité de transformer des coupes de viande de qualité inférieure en bouchées savoureuses pleines de saveur. Si vous ne voulez pas débourser l'argent nécessaire pour acheter les coupes de steak les plus chères, comme le filet mignon et le faux-filet, optez plutôt pour des choix plus économiques comme le steak de jupe et le surlonge. Avec l'aide d'une bonne marinade et d'une cuisson soignée, vous préparerez bientôt un délicieux plat au goût d'un million de dollars.

Une marinade peut être traitée comme une vinaigrette, préparée en un clin d'œil en mélangeant vos aliments de base préférés dans une délicieuse combinaison qui rehausse les saveurs. Si vous ne savez pas par où commencer, n'ayez crainte ! Nous avons 19 excellentes recettes qui peuvent servir de points de départ brillants pour vos besoins de marinade.

Des marinades asiatiques pleines d'huile de sésame aux préparations mexicaines qui font bon usage des piments séchés, vous pouvez parcourir le monde en fonction des épices que vous choisissez d'utiliser. Donc, si vous êtes dans une ornière culinaire, ne vous inquiétez pas - regardez à travers ces merveilleuses marinades et injectez une saveur sérieuse dans votre prochain dîner de steak !

Marinade de steak à l'asiatique

Steaks de contre-filet de bison de New York marinés à la bière

Bifteck de contre-filet de bison NY

Marinade Calafia

Steaks de fer plat grillés au cèdre avec frotter au café

DronG/iStock/Getty Images Plus via Getty Images

Coca-Cola Carne Asada

Côtes levées de bison marinées au café

LauriPatterson/E+ via Getty Images

Marinade coréenne de Dinosaur Bar-B-Que

Steak de jupe mariné à l'adobo grillé

Susan Vineyard/iStock/Getty Images Plus via Getty Images

Brochettes de mangue grillée et de surlonge marinée

Jane Bruce

Steak de jupe grillé avec chimichurri

bhofack2/iStock / Getty Images Plus via Getty Images

Marinade Kalbi pour côte de bœuf

iStock

Steak de jupe grillé au miel et au soja

Steak de jupe mongole

Rôti de vin rouge

Faux-filet sel et poivre

Recette de salade printanière au bifteck de jupe mariné

iStock

Fajitas au steak

Pour préparer vos propres fajitas grésillantes, faites simplement mariner votre steak dans de l'ail, du cumin, de l'origan séché, du sel et du jus de citron vert pendant au moins une heure - une marinade relativement rapide si vous n'avez pas le temps de le laisser reposer toute la nuit.

Pour la recette Steak Fajitas, cliquez ici.

Saumure de côtelette de veau de BLT Steak


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On aime un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


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On adore un steak assaisonné simplement avec du sel et du poivre, mais parfois un peu de créativité est la bienvenue (comme le beurre jalapeño qui orne le faux-filet ici). Des ingrédients puissants et du mdashwine, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du jus de citron vert et toutes sortes d'épices et du mdash peuvent accentuer la saveur d'un simple morceau de viande, et ces 15 recettes vous montrent comment.

Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


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Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

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Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


15 recettes de steak faciles que vous voudrez faire encore et encore

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Si vous êtes dans un état d'esprit français, pensez à un steak en fer plat au poivre (c'est le français pour "poivre") garni d'une riche sauce à la crème de cognac ou des steaks en fer plat poêlés avec une sauce au vin, qui sont particulièrement savoureux servi avec un verre du même cabernet sauvignon corsé que vous avez utilisé pour faire la sauce. Et vous pouvez recréer un classique du restaurant avec notre recette de Filet Mignon en croûte de poivre. Le sel extra gros et le poivre sont les clés pour un maximum de saveur et un croquant important.

Les fans de balsamique trouveront deux recettes stellaires qui utilisent ce vinaigre bien-aimé pour aider à équilibrer la richesse du steak : Steak balsamique avec courgettes à l'ail (qui obtient des points bonus pour l'utilisation d'une seule poêle) et Steaks avec sauce balsamique-moutarde. Les recettes couvrent également les cuisines, y compris asiatique (par exemple, un steak de flanc mariné dans un mélange comprenant du jus de citron vert, de la sauce soja, des oignons verts et du gingembre et un plat de steak et de haricots verts qui incorpore du gingembre, de l'ail, du basilic et de la sauce de poisson) et Mexicain (pensez : steak poêlé avec salsa verde, steak de jupe avec sauce poblano).

Enfin, nous sommes de grands fans de l'utilisation d'épices pour accompagner un steak, et vous trouverez ici de nombreuses idées. Quelques-uns de nos favoris : coriandre écrasée, feuilles de laurier et huile infusée de cumin. Et la combinaison d'épices présentée dans la recette du bifteck de contre-filet frotté aux épices (qui utilise des grains de poivre, des flocons de poivron rouge, de la coriandre et de l'aneth) est si bonne qu'elle pourrait bien devenir votre incontournable.


Voir la vidéo: Recette de tataki de thon par Pierre Lefebvre du restaurant lAccolade de Caen (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jaiden

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne me rapproche pas tout à fait.

  2. Vudot

    Un sujet incomparable, je me demande)))))

  3. Herschel

    Tout à fait je partage ton avis. Quelque chose y est et c'est une bonne idée. Je t'encourage.

  4. Coillcumhann

    À mon avis, un sujet très intéressant. Parlons avec vous dans le PM.

  5. Ari

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.

  6. Arthgallo

    Je confirme. Tout ce qui a dit la vérité.

  7. Yom

    Quels mots nécessaires ... super, une excellente idée

  8. Nehemiah

    Je suis désolé, mais je ne télécharge pas Aytoy ...



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