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Burritos de petit-déjeuner au quinoa

Burritos de petit-déjeuner au quinoa


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Commencez votre journée du bon pied avec cette recette de burrito pour le petit-déjeuner sain

Facilitez encore plus ce burrito pour le petit-déjeuner en utilisant des restes de quinoa.

Le quinoa est une excellente source de protéines. Utilisez-le pour préparer vos propres burritos de petit-déjeuner personnalisables en suivant ces étapes simples.

Cuisinez votre quinoa
Commence par cuisiner votre quinoa dans une casserole d'eau bouillante. Mettez simplement le quinoa et l'eau dans une casserole; Porter le liquide à ébullition; puis réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 15 minutes. Vous saurez que le quinoa est fait avec les graines devenues légèrement translucides et ont un fin anneau autour d'elles.

Choisissez vos garnitures
Bien que vous puissiez ajouter tous les légumes et assaisonnements que vous aimez à votre burritos du petit déjeuner, Les saveurs du sud-ouest sont les plus courantes. Les bonnes garnitures comprennent des haricots noirs qui ont été réchauffés avec une pincée de cumin moulu; tomates en dés, oignons rouges ou avocat; et des œufs brouillés.

Remplissez vos burritos
Superposer le cuit quinoa avec les autres garnitures sur votre choix de tortilla.

Garnissez vos burritos
Donnez une touche finale à vos burritos de petit-déjeuner, comme de la salsa, une pincée de feuilles de coriandre fraîchement hachées ou une cuillerée de crème sure.

Vous avez une suggestion pour un délicieux burrito de petit-déjeuner au quinoa ? Partagez-le avec nous dans la section commentaires ci-dessous!

Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


Wraps au quinoa aux fines herbes

Parfois, je dois juste avoir des œufs pour le petit déjeuner. Ils sont réconfortants, ils sont rapides et ils sont savoureux (au moins la plupart du temps).

Bien que j'aie tendance à emprunter la route du sucré la plupart des matins, me faisant un smoothie vert ou un grand bol de flocons d'avoine, dans les rares occasions où des plats salés appellent mon nom, ces wraps au quinoa pour le petit-déjeuner sont mon choix. Non seulement ils sont très faciles à préparer et ne prennent que 5 minutes environ, mais ils sont également copieux, riches en protéines et parfaits pour les déplacements.

Essentiellement, ces wraps sont une omelette super fine dans laquelle j'ai ajouté un peu de lait non laitier et d'herbes fraîches, puis superposés sur de l'avocat écrasé, du quinoa et des germes, et j'ai enveloppé le tout comme un petit burrito. Assez parfait si vous me demandez!


Recettes de petit-déjeuner au quinoa rapides et faciles à préparer à la maison - 24 Mantra Organic

Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée. Et tandis que tout le monde rêve de se lever tôt, de faire de l'exercice et de prendre un copieux petit-déjeuner, la réalité varie pour la plupart d'entre nous. Dans certains cas, le petit-déjeuner est un repas précipité chargé de sucres. Bien qu'il n'y ait pas grand-chose que vous puissiez faire à propos de la partie "précipitée", vous pouvez certainement planifier à l'avance ou cuisiner intelligemment pour rendre le petit-déjeuner plus sain. De plus, l'utilisation d'ingrédients biologiques est une autre façon de peaufiner et de rendre votre petit-déjeuner savoureux et sain. Pour vous aider à apprivoiser cette bête, nous avons d'excellentes recettes de petit-déjeuner au quinoa pour démarrer votre journée sur une note saine !

6 incroyables recettes de petit-déjeuner au quinoa à essayer

Jetons un coup d'œil à quelques recettes de petit-déjeuner au quinoa rapides et faciles.

Bol Petit Déjeuner Quinoa

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Les bols de petit-déjeuner au quinoa sont l'une des recettes de petit-déjeuner au quinoa les plus courantes. Son succès réside dans sa polyvalence car vous pouvez le personnaliser de plusieurs manières. Tout ce dont vous avez besoin est une base de quinoa moelleux cuit dans le double d'eau. Ensuite, vous pouvez garnir le lit de quinoa d'œufs (bouillis, brouillés ou frits), de paneer/tofu, de poulet, d'avocat, de haricots, de poivrons, de maïs sucré, etc. Ajoutez un généreux filet de vinaigrette, comme du pesto, de la moutarde , du jus de citron ou de l'huile d'olive, et une pincée de noix ou de graines grillées lient le tout ensemble.

Vous pouvez littéralement former plus d'une centaine de recettes de petit-déjeuner au quinoa avec cette combinaison et vivre une nouvelle expérience savoureuse à chaque fois !

Escalopes De Quinoa

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Les escalopes de quinoa sont des gâteaux salés qui sont une version plus saine des pommes de terre rissolées. Tout ce que vous avez à faire dans cette recette de petit-déjeuner au quinoa est de faire sauter les légumes de votre choix, d'ajouter du quinoa cuit, bouilli, de la purée de pommes de terre et des épices. Pour rendre ces escalopes de quinoa plus croustillantes, vous pouvez incorporer un œuf au mélange. Mélangez le tout en une pâte lâche, façonnez-les en disques ronds et aplatis, comme des galettes de hamburger, et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré.

Vous pouvez façonner la pâte en cylindre, l'envelopper dans du film alimentaire et la congeler pour préparer votre petit-déjeuner du lendemain !

Barres granola au quinoa et à l'avoine

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Les barres granola sont des produits extrêmement populaires pour le petit-déjeuner. Ils sont riches en énergie, savoureux et vous pouvez en prendre un sur le pouce. Pour préparer cette barre granola riche en superaliments, écrasez des bananes mûres et ajoutez-y de l'avoine, du quinoa et des graines de chia. Incorporer et ajouter du miel/sirop d'érable, des noix, des fruits secs et des pépites de chocolat. Étalez ce mélange sur une plaque et faites-le cuire jusqu'à ce que les bords brunissent. Une fois la plaque de granola refroidie, vous pouvez les couper en barres et les conserver dans un contenant hermétique. Vous pouvez préparer une semaine de barres en une seule production de recettes de petit-déjeuner au quinoa.

Porridge aux baies de quinoa

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Si vous souhaitez sortir du moule de bouillie d'avoine ordinaire, alors nous avons juste les recettes de petit-déjeuner au quinoa pour vous ! Faites cuire une part de quinoa dans trois parts d'eau. Il faudrait environ 25 minutes pour que les grains de quinoa deviennent tendres et que la bouillie soit épaisse. Assaisonnez la bouillie avec une pincée de cannelle et sucrez-la avec du miel ou du sirop d'érable. Vous pouvez maintenant garnir cette bouillie de baies fraîches de saison pour obtenir votre coup de pouce antioxydant.

Pas fan de baies ? Pas de problème, garnissez votre bouillie d'un peu de chocolat noir riche et gourmand et vous lécherez le bol proprement !

Burritos de quinoa

Essayez 24 Mantra Organic’s Quinoa et savourez le goût de la bonté biologique.

Comment servir :

Comme cela nécessite un peu de travail de préparation, nous préparons généralement une grande quantité de garniture de burrito le dimanche matin pour le petit-déjeuner ou le préparons tout le dimanche soir pour le reste de la semaine. Je prépare le quinoa, le mélange aux légumes cuits, ajoute un peu de fromage et des assaisonnements. Une fois refroidi, je colle la garniture dans un tupperware et la mets au réfrigérateur. Le lendemain matin, je réchauffe les tortillas et assez de garniture pour le nombre de burritos dont j'ai besoin (environ ½ tasse par personne), assemble, garnis de coriandre et de sauce piquante. Le petit-déjeuner est maintenant prêt en moins de 5 minutes. Ils se congèlent bien aussi ! Préparez tous les burritos, enveloppez chacun d'eux dans une pellicule plastique ou mettez-les dans leur propre sac réutilisable et conservez-les au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à en manger un, sortez-le du congélateur, déballez-le et mettez-le au micro-ondes pendant 2-3 minutes ! Miam! Vous vous demandez peut-être « mais que se passe-t-il si je n'ai pas de tortillas ? » Pas grave, la garniture est excellente seule, comme hachis au petit-déjeuner ! Vous pouvez même le garnir d'un œuf (si c'est votre style).

J'adore manger ces burritos avant une longue journée de travail sur le terrain ou de randonnée. Le quinoa et les légumes me tiennent rassasié pendant des heures sans m'alourdir ni m'endormir ! Ils font également un excellent petit-déjeuner au feu de camp! Mettez les burritos congelés emballés dans votre glacière et réchauffez-les dans une casserole au-dessus du feu de camp ou de la cuisinière !


12 burritos de petit-déjeuner sains que vous pouvez manger sur le pouce

Comme la plupart des autres pays du monde, je suis un peu obsédé par les burritos du petit-déjeuner. Je veux dire, comment pourrais-je ne pas l'être ? Enveloppées dans des tortillas douillettes et presque toujours farcies d'un mélange d'œufs, de viande et de fromage, elles sont à peu près aussi réconfortantes que la nourriture réconfortante peut l'être. Et vous pouvez les manger sur le pouce !

Je les mangerais tous les jours si ce n'était du fait que le combo typique d'œufs, de viande et de fromage n'est pas le plus sain. Non, malheureusement, la plupart des recettes de burrito pour le petit-déjeuner ne sont pas vraiment une excellente façon de commencer votre journée. Toute cette viande et ce fromage contiennent beaucoup de protéines, c'est sûr. Mais, trop de glucides raffinés et d'ingrédients gras vous laisseront probablement léthargique et somnolent plutôt que satisfait et énergisé, et les burritos du petit-déjeuner de votre bodega locale peuvent souvent être un peu. rembourré. Je ne sais pas pour vous, mais la dernière chose dont j'ai besoin est un petit-déjeuner qui va juste me endormir.

Bien sûr, cela ne signifie pas des burritos pour le petit-déjeuner ne peut pas être en bonne santé. Ces 12 recettes satisfont toutes votre envie d'un burrito pour le petit-déjeuner, mais elles sont faites avec des ingrédients plus sains comme des tortillas de grains entiers, du tofu épicé au chorizo ​​et beaucoup, beaucoup de légumes. Et comme beaucoup d'entre eux peuvent être préparés à l'avance en vrac et conservés au congélateur, vous pouvez en profiter tous les jours. Les rêves deviennent réalité.


Burritos de petit-déjeuner à l'avocat et au quinoa

Commencez votre journée du bon pied avec ces burritos de petit-déjeuner rapides et savoureux qui peuvent être dégustés sur le pouce en utilisant des ingrédients du bol de petit-déjeuner Smoky Avocado Quinoa.
Recettes créées pour le Hass Avocado Board par Julia Nordgren MD, médecin et chef qualifiée.

Recette 2 repas en 1 : utilisez le bol de petit-déjeuner au quinoa et à l'avocat fumé pour préparer ces burritos de petit-déjeuner.

Gardez cette recette pour plus tard !

Commencer

Portions :

Ingrédients:

  • 4 tortillas de blé entier de 10 pouces
  • 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/4 tasse de mélange de pilaf au quinoa fumé, cuit, de la recette du bol de petit-déjeuner au quinoa et à l'avocat fumé (étapes 1 à 3)
  • 4 œufs
  • 1 avocat mûr et frais, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en dés

Instructions:

  1. Dans une grande poêle, chauffer les tortillas et ajouter le fromage râpé et réserver.
  2. Dans une poêle séparée, ajouter le mélange de pilaf au quinoa fumé du bol de petit-déjeuner Smoky Avocado Quinoa.
  3. Cassez les œufs dans la poêle et remuez avec une spatule en bois à fond plat jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et incorporés dans le mélange de quinoa.
  4. Ajouter le mélange de quinoa et l'avocat en dés aux tortillas.
  5. Roulez comme des burritos.

Notes et conseils :

Facultatif : Garnir des restes d'épinards et de haricots cuits du bol de petit-déjeuner Smoky Avocado Quinoa

Ces burritos savoureux contiennent 10 g de fibres alimentaires par portion et 18 g de protéines.

Garnir de chou rouge râpé pour un burrito encore plus croustillant.

Apports nutritionnels

4 portions par recette
Portion 1 portion (278g)

Quantité par portion
Calories 400
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 21g 27%
Gras saturés 7g 35%
Gras trans 0g -
Graisses polyinsaturées 2.5g -
Graisses monoinsaturées 8g -
Cholestérol 195mg 65%
Sodium 430mg 19%
Glucides totaux 39g 14%
Fibres alimentaires 9g 33%
Sucres totaux 3g -
Comprend 0g de sucres ajoutés 0%
Protéine 17g -
Vitamine D 1mcg 6%
Calcium 230mg 20%
Fer 4mg 20%
Potassium 484mg 10%
Vitamine A 101mcg 10%
Vitamine C 6mg 8%
Vitamine E 2mg 15%
Vitamine K 30mcg 25%
Thiamine 0.42mg 35%
Riboflavine 0,42mg 35%
Niacine 6mg 35%
Vitamine B6 0,36 mg 20%
Folate 141mcg DFE 35%
(0mcg d'acide folique) -
Vitamine B12 0.45mcg 20%
Acide pantothénique 1mg 30%
Choline 163mg 30%
Phosphore 288mg 25%
Magnésium 66mg 15%
Zinc 2mg 15%
Sélénium 31mcg 60%
Cuivre 0,26 mg 30%
Manganèse 0,18 mg 8%

*Le % de la valeur quotidienne vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.


Foire aux questions sur les burritos végétariens

Avant de me lancer dans cette recette, je voulais répondre à quelques questions que j'ai reçues sur ces burritos végétariens super délicieux pour le petit-déjeuner…

Puis-je remplacer les haricots ?

Oui! Mes haricots préférés à utiliser dans cette recette sont les haricots noirs ou les haricots pinto. Les deux peuvent être utilisés de manière interchangeable. J'utilise des haricots en conserve, mais si vous faites vos propres haricots, utilisez environ 1 tasse de haricots dans cette recette.

Comment puis-je réduire les glucides?

J'admets que cette recette est un peu plus riche en glucides mais vous pouvez l'ajuster au besoin !

La première chose que vous pouvez faire pour réduire les glucides est d'utiliser une tortilla à faible teneur en glucides. J'ai essayé de nombreux enveloppements à faible teneur en glucides et mon préféré est les enveloppements à faible teneur en glucides du Père Sam, mais utilisez celui que vous préférez.

Vous pouvez également réduire le quinoa à 1/2 tasse ou le laisser complètement de côté. J'aime ajouter du quinoa car cela lui donne ce volume supplémentaire et un regain de protéines et de fibres. Vous pouvez également réduire la quantité de haricots utilisés. Au lieu d'une canette entière, utilisez 1/2 canette !

Dois-je le manger comme un burrito ?

J'aime faire un burrito parce que c'est plus facile lorsque vous avez besoin d'un petit-déjeuner à emporter. Cependant, cette garniture a bon goût seule! Vous pouvez également servir cette garniture dans un grand bol pour un brunch ou pour nourrir une foule au petit-déjeuner.

Puis-je remplacer le quinoa ?

Oui, vous pouvez facilement remplacer le riz brun par du quinoa et il sera toujours très savoureux. En fait, n'importe quel grain peut facilement remplacer le quinoa !

Vous pouvez également utiliser des pommes de terre rissolées en dés ou râpées. Personnellement, je n'aime pas utiliser des pommes de terre rissolées parce que j'aime ajouter des glucides à grains entiers aux recettes.

Que puis-je ajouter d'autre aux burritos végétariens ?

Outre les ingrédients énumérés, voici quelques-uns de mes autres ajouts préférés !

  • Coriandre- J'adore la coriandre dans ces burritos, mais malheureusement, personne d'autre dans ma maison n'aime la coriandre, donc je ne la mélange pas. Cependant, j'ajouterai des pépites de coriandre fraîche dans mes propres burritos.
  • Piments chipotle- Les piments chipotle donnent à ces burritos une saveur fumée et une touche épicée super savoureuse.
  • Avocat- Qui n'aime pas l'avocat dans presque tout ? L'avocat ajoute une texture crémeuse et une saveur délicieuse à ces burritos. Ma recommandation est de trancher ou de couper en dés les avocats, puis de les ajouter au burrito avant de les rouler dans les tortillas. Le seul problème avec l'avocat est qu'il doit être omis si votre plan est de congeler les burritos, car l'avocat ne peut pas être congelé.
  • Plus de légumes- Les oignons, les poivrons, les champignons et les épinards sont d'excellents ajouts à ces burritos pour le petit-déjeuner. Mon conseil est de faire sauter les légumes d'abord, d'égoutter l'excès de liquide, puis de les ajouter aux œufs une fois qu'ils sont cuits. Vous ne voulez pas d'un burrito pâteux !

Avis ( 5 )

Je viens de m'inscrire sur ce site, seulement pour pouvoir poster à quel point j'adore ça! Je ne suis pas une personne qui publie des commentaires ou des commentaires en ligne, mais après avoir déliré et déliré à mon mari à ce sujet, je sens que je dois le faire savoir aux autres. J'ADORE à quel point c'est sain et à quel point c'est DÉLICIEUX! J'ai congelé tout mon lot, puis je l'ai réchauffé jusqu'à ce que mon fromage fonde partout. Pendant que je mange un burrito, je me surprends à penser à la façon dont je changerais la recette la prochaine fois. utiliserais-je moins de quinoa?, moins d'épinards. et puis je me rends toujours compte que chaque partie de cette recette est importante et si délicieuse. Merci beaucoup d'avoir publié cette recette. C'est un gardien définitif !


Poêlée de petit-déjeuner aux superaliments au quinoa

Je ne peux pas croire que je suis sur le point de dire cela, mais la farine d'avoine et moi nous sommes éloignés l'un de l'autre ces derniers temps. Comme vous le savez peut-être, ma recette de gruau au beurre d'arachide et au chocolat est mon aliment de base pour le petit-déjeuner depuis des années, et je la prépare plus de 4 matins par semaine, mais dernièrement, je cherchais plus de variété dans mes options de petit-déjeuner et c'est ainsi que je tombé sur ce plat de quinoa.

L'idée ici était de prendre des restes de quinoa moelleux, de les jeter dans une poêle avec du lait de coco et d'ajouter un tas de délicieux fruits et superaliments dans la poêle pour créer une poêle de petit-déjeuner légèrement sucrée qui a autant de nutrition que de saveur - le tout en moins de 10 minutes. Avec des protéines complètes, des glucides, des graisses saines et des antioxydants, c'est le petit-déjeuner parfait.

Ce que j'aime le plus dans le fait de manger du quinoa au petit-déjeuner, c'est la façon dont il vous donne de l'énergie lumineuse. Contrairement à d'autres céréales qui peuvent me rendre léthargique, le quinoa me laisse toujours une sensation de satiété mais d'énergie (c'est peut-être parce que ce n'est pas du tout une graine, mais une graine/pseudocéréale).

Je ne m'attends pas à ce que mon gruau CPB ne soit pas en place de sitôt, mais il y a de la concurrence maintenant

Donne 2 portions

Ingrédients:

  • 2 tasses de quinoa cuit
  • 1 citron (jus)
  • Pincée de sel
  • 1 tasse de lait de coco léger
  • 2 bananes
  • 1 tasse de baies (1/2 tasse de deux sortes)
  • 1/3 tasse de noix
  • 1-2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Poudre de maca (facultatif)
  • Menthe hachée (pour la garniture)

La première étape

Avoir des restes de quinoa à utiliser dans cette recette le rend encore plus facile, mais si vous le préparez frais, faites-le d'abord. La recette nécessite environ deux tasses de quinoa moelleux, ce qui signifie que vous devrez commencer avec 1 tasse de quinoa sec et 2 tasses d'eau.

Deuxième étape

Une fois le quinoa prêt, ajoutez-le dans une grande poêle avec une pincée de sel et un peu de jus de citron. Ajoutez ensuite le lait de coco et la banane (coupée en rondelles). Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter ces ingrédients environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

REMARQUE: Si vous voulez faire une option moins calorique, vous pouvez utiliser n'importe quel lait non laitier, mais il ne sera pas aussi crémeux.

Troisième étape

Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants (moins la menthe) et laissez encore 5 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du lait de coco soit absorbée et que tout se mélange à merveille. Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche hachée et dégustez.


Voir la vidéo: QUINOA BLACK BEAN BURRITOS RECIPE. 50g protein, Vegan, Oil Free u0026 GF. Delicious (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Songaa

    Très bonne réponse

  2. Lorence

    on vous a visité une idée tout simplement magnifique

  3. Thom

    Quelle idée intéressante ..

  4. Dilkis

    Quelque chose chez moi les messages personnels n'envoient pas, une erreur ce que ça

  5. Ekhard

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