Mix Tape Brownies

Un peu d'amour pour la musique old school mix tape, style brownie ! PLUS+MOINS-

1

boîte (18,3 oz) de mélange pour brownies au fudge Betty Crocker™

1

boîte (24 oz) fondant à la vanille blanche

Sucre de confiserie pour saupoudrer

Colorant alimentaire en pâte gel noir

1

pot (16 oz) Betty Crocker™ glaçage à la vanille riche et crémeux

Masquer les images

• 1

  Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces et réserver. Préparez la pâte à brownie selon la recette avec l'huile végétale, l'eau et les œufs. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire selon les instructions. Laisser refroidir complètement. Divisez chaque côté du moule en tiers pour couper 9 rectangles, chacun d'environ 3 x 4 pouces, et mettez de côté.

• 2

  Pour faire les morceaux de fondant, roulez une boule de fondant blanc de 1/8 de pouce d'épaisseur entre 2 morceaux de papier ciré ou sur une surface saupoudrée de sucre glace. Avec un emporte-pièce, un couteau ou un rouleau à pizza, découpez 9 rectangles de 2 x 3 pouces chacun, en étalant plus de fondant au besoin. Avec un emporte-pièce ou un couteau, découpez des rectangles plus petits à l'intérieur des rectangles de fondant, de 1 x 2 pouces, juste un peu décentrés. Réserver les rectangles à rigidifier sur une plaque tapissée de papier ciré.

• 3

  Prenez une boule de fondant d'environ 2 pouces de diamètre. Déposer quelques gouttes de bonne taille de colorant alimentaire noir sur le fondant et bien pétrir. Ajoutez plus de colorant alimentaire au besoin pour obtenir la couleur désirée. Rouler le fondant noir entre deux morceaux de papier ciré (ou sur une surface saupoudrée de sucre glace) jusqu'à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Utilisez une pointe de décoration 1M pour découper des cercles. Si les cercles collent dans la pointe, insérez une brochette ou le dos d'un pinceau à travers le haut de la pointe pour retirer délicatement le cercle. Découpez 18 cercles.

• 4

  Utilisez la même brochette ou le même pinceau pour percer un trou au centre des cercles et remuez pour agrandir le trou. Appuyez sur l'autre extrémité de la pointe de décoration autour du trou pour faire une empreinte d'étoile. Mettez les cercles de côté sur du papier ciré.

• 5

  Avec des stylos colorants alimentaires, écrivez les noms de vos mix tapes sur les rectangles blancs.

• 6

  Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir au glaçage, en remuant bien, pour teinter le glaçage en gris. Étaler le glaçage uniformément sur le dessus de chaque rectangle. Placer le rectangle blanc sur un brownie givré. Ensuite, appuyez doucement sur les cercles noirs à l'intérieur de l'ouverture, en assemblant chacun pour obtenir le look fini comme illustré.

Conseils d'experts

• Pointe de décoration taille 1M, emporte-pièces rectangles (facultatif).
• Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir n'importe quelle couleur de l'arc-en-ciel pour teinter votre glaçage.
• Le fondant doit être souple et facile à travailler sans être collant. S'il est collant, laissez reposer environ 15 minutes à découvert pour qu'il durcisse un peu et saupoudrez vos mains de sucre glace.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

860

Calories provenant des lipides

240

% Valeur quotidienne

Graisse totale

27g

41%

Gras saturé

8g

38%

Gras trans

0g

Cholestérol

40mg

14%

Sodium

300mg

13%

Potassium

150mg

4%

Glucides totaux

153g

51%

Fibre alimentaire

1g

4%

Sucres

128g

Protéine

2g

Vitamine A

0%

0%

Vitamine C

0%

0%

Calcium

0%

0%

Le fer

10%

10%

Des échanges:

1 amidon; 0 fruits ; 9 autres glucides; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 5 1/2 gras;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• À peu près aussi facile à faire que des brownies. Mais, oh, tellement plus amusant!

  Le créateur d'une mix tape est un vrai fan de musique.

  Je sais, car il faut beaucoup d'efforts pour en faire un :

  Trouvez la chanson que vous aimez – ou celle que vous pensez que votre amour pourrait aimer – en rembobinant et en faisant une avance rapide au bon endroit. Appuyez sur enregistrer sur la bande vierge juste au bon moment où vous commencez la chanson. Arrêtez l'enregistrement juste au bon moment où vous arrêtez la chanson. Jugez soigneusement la bonne quantité de chansons qui s'adaptera de chaque côté de la bande afin de ne rien couper au milieu. Créez un art intelligent pour le cas. Ajoutez les autocollants. Insérez un crayon dans le trou et enroulez manuellement pour vous assurer qu'aucun de ce ruban n'est tordu, car s'il s'accroche à quoi que ce soit… N'est-ce pas ? Tu connais cette agonie ?

  J'ai récemment retrouvé certaines de mes anciennes mix tapes. REM, They Might Be Giants, B52s, Fugazi, Violet Femmes, Squeeze, Cowboy Junkies... les souvenirs reviennent. Telle est la beauté de la mix tape. Maintenant, si seulement je pouvais trouver un endroit pour les jouer !

  En cette saison de remises de prix, montrons notre amour de la musique et donnons un coup de pied à la vieille école avec des brownies mix tape. Le fondant est utilisé avec parcimonie, de sorte que vous obtenez toujours le délicieux brownie et glaçage.

  Et cette conception est assez simple pour le décorateur de gâteaux novice, alors creusons!

  Bien graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Préparez la pâte à brownie selon les instructions sur l'emballage et versez-la dans le moule préparé. Cuire au four comme indiqué et laisser les brownies refroidir complètement.

  Coupez des rectangles d'environ 4 x 3 pouces avec un couteau tranchant – ce qui signifie que dans le moule de 9 x 13 pouces, vous diviserez chaque côté en tiers.

  Soit dit en passant, cela signifie de très gros brownies. Alors pour l'amour de Dieu, merci de partager. (Notez que vous pouvez glacer les brownies avant de les couper, mais vous avez plus de contrôle pour les glacer individuellement.)

  Pour décorer les brownies, vous aurez besoin d'un pot de glaçage à la vanille riche et crémeux Betty Crocker, de stylos colorants alimentaires, d'une boîte de fondant à la vanille blanche, d'une pointe de décoration taille 1M et de colorant alimentaire en pâte gel noir.

  Vous pouvez trouver les stylos de colorant alimentaire, le fondant, la pointe de décoration et le colorant alimentaire dans un magasin d'artisanat ou en ligne. Les écrivains Gourmet Writers et Soft Gel Paste Americolor™ en Super Black sont présentés ici, disponibles en ligne.

  Pendant que les brownies cuisent et refroidissent, préparez vos morceaux de fondant. Étalez une boule de fondant - je travaille avec une boule d'environ 3 pouces de diamètre à la fois - d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace, ou entre deux morceaux de papier ciré.

  Découpez neuf rectangles de 2 x 3 pouces, en étalant plus de fondant au besoin. J'ai un emporte-pièce rectangulaire de cette taille mais si vous n'en avez pas, utilisez un couteau, un grattoir à pâte ou un rouleau à pizza pour découper vos rectangles.

  Le fondant doit être souple et facile à travailler sans être collant. S'il est collant, laissez reposer environ 15 minutes à découvert pour qu'il durcisse un peu et saupoudrez vos mains de sucre glace.

  Ensuite, découpez de petits rectangles à l'intérieur des rectangles de fondant, de 1 x 2 pouces, juste un peu décentrés. Encore une fois, j'ai utilisé un petit emporte-pièce rectangulaire, mais vous pouvez utiliser un couteau. Si le fondant est trop mou pour être coupé avec un couteau, laissez-le durcir à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit facile à couper.

  Réserver les rectangles à rigidifier sur une plaque tapissée de papier ciré.

  Pendant ce temps, faites la bande. Prenez une boule de fondant d'environ 2 pouces de diamètre. Ajoutez plus de colorant alimentaire au besoin.

  Si le colorant alimentaire et le pétrissage rendent le fondant collant, laissez-le reposer un moment et utilisez du sucre glace sur vos mains au besoin. Attention : cela tachera vos mains d'une charmante nuance de noir et de rouge pendant un jour ou deux ! Vous voudrez peut-être utiliser des gants en plastique pour la préparation des aliments.

  Maintenant, déroulez le fondant noir comme vous avez fait le fondant blanc pour les rectangles. Prenez la pointe de décoration et enfoncez-la dans le fondant pour découper des cercles.

  Pour retirer les cercles de la pointe de décoration, insérez un cure-dent, une brochette ou un pinceau à travers le dessus et poussez doucement pour le retirer. J'aime utiliser un pinceau car le bout est plus émoussé. Vous aurez besoin de 18 cercles.

  Voici la partie délicate… au moins, cela semble délicat. Prenez ce pinceau, cette brochette ou ce cure-dent et faites un trou au centre d'un cercle. Remuez-le un peu pour voir clairement le trou.

  Ensuite, appuyez sur l'autre extrémité de la pointe de décoration autour du trou que vous avez fait pour faire une petite empreinte d'étoile. Voila ! Vous avez la bande enroulée. Maintenant, placez-les sur le plateau pour qu'ils se raidissent un peu.

  Maintenant, voici la partie amusante! Revenez à ces rectangles blancs et nommez vos mix tapes. Écrivez ce que vous voulez sur le fondant à l'aide des stylos colorants alimentaires.

  Pour colorer le glaçage en gris, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir au glaçage et remuez bien. Ajoutez plus de gouttes au besoin pour obtenir la couleur grise que vous vouliez...

Voir la vidéo: Edible Mixtape Brownies. FOOD HACKS FOR KIDS (Juillet 2022).