Côtelettes de porc et riz à la poêle pour deux

Côtelettes de porc dans une poêle avec sauce? Oui s'il vous plaît! Tant mieux quand ils sont poêlés à la perfection et servis avec des oignons caramélisés sur un riz crémeux.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

2

(3/4 po) de côtelettes de porc avec os (7 à 8 oz chacune), parées

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

1/2

tasse d'oignon jaune tranché finement

1

gousse d'ail, hachée finement

1

tasse de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

1/4

tasse de crème à fouetter épaisse

1/2

tasse de riz blanc ordinaire non cuit

2

à soupe de feuilles de persil italien frais haché (plat)

Masquer les images

• 1

  Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Frottez les côtelettes de porc avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter le porc à la poêle; cuire 4 à 6 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. À l'aide de pinces, transférer dans une assiette.

• 2

  Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle; faire fondre à feu moyen. Ajouter l'oignon et 1/4 de cuillère à café de sel restant. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer l'ail. Incorporer le bouillon et la crème à fouetter; porter à ébullition. Incorporer le riz; revenir à ébullition.

• 3

  Placer le porc sur le riz. Réduisez le feu à doux; couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, le porc n'est plus rose et le thermomètre à viande inséré au centre indique au moins 145 ° F. Saupoudrer de persil.

Conseils d'experts

• Optez pour des côtelettes de porc plus épaisses (au moins 3/4 de pouce), si possible.
• Vous aimez ça chaud? Sous les flocons de piment rouge broyés pour le poivre noir moulu.
• Cuisiner sans gluten? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

610

Calories provenant des lipides

290

% Valeur quotidienne

Graisse totale

32 g

49%

Gras saturé

17 g

85%

Gras trans

1g

Cholestérol

155 mg

51%

Sodium

1130 mg

47%

Potassium

540 mg

16%

Glucides totaux

45 g

15%

Fibre alimentaire

1g

5%

Sucres

2g

Protéine

36g

Vitamine A

20%

20%

Vitamine C

6%

6%

Calcium

6%

6%

Le fer

15%

15%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 4 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• Les côtelettes de porc font partie de ces dîners qui semblent fantaisistes mais qui sont d'une simplicité déconcertante. Cette recette de côtelettes de porc et de riz ne fait pas exception; c’est un dîner unique qui est toujours gagnant si vous nous le demandez, et il est fait pour deux personnes, ce qui est parfait pour un rendez-vous amoureux ou si vous cuisinez pour un seul et aimez les restes. Le riz crémeux complète le dîner comme un plat d'accompagnement réconfortant, mais si vous souhaitez ajouter un peu de verdure à votre assiette, nous vous recommandons du brocoli cuit à la vapeur, des asperges ou une petite salade du jardin. Une autre chose que nous aimons dans cette recette de côtelettes de porc est la facilité avec laquelle vous pouvez changer de saveur en expérimentant les assaisonnements. Nous avons commencé basique avec du sel, du poivre et du persil, mais l'assaisonnement italien ou les flocons de piment rouge ont bon goût aussi!

Voir la vidéo: Travers de porc rôtis - Cooking With Morgane (Juillet 2022).